Hướng dẫn chọn mua và sử dụng máy bơm màng thực phẩm hiệu quả
Ưu điểm nổi bật của máy bơm thực phẩm so với các dòng bơm khác
Máy bơm màng ngày càng được ưa chuộng nhờ sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội so với các dòng bơm khác như bơm ly tâm, bơm bánh răng, bơm trục vít.
1. An toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối
Máy bơm màng sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn FDA như inox 316, Teflon (PTFE), EPDM... không gây phản ứng hóa học với nguyên liệu. Bề mặt nhẵn bóng, không giữ cặn, dễ dàng vệ sinh bằng hệ thống CIP hoặc tháo rời làm sạch thủ công, rất phù hợp với ngành thực phẩm đòi hỏi cao về vệ sinh.
2. Không gây ảnh hưởng đến cấu trúc nguyên liệu
Máy bơm màng vận hành theo nguyên lý dịch chuyển tích cực (positive displacement), giúp bơm chất lỏng có độ nhớt cao, chứa hạt mà không làm vỡ, tách lớp hay tạo bọt. Điều này rất quan trọng đối với các sản phẩm như sữa đặc, kem, nước sốt, mật ong, tương cà...
3. Khả năng tự mồi và chạy khô
Một trong những lợi thế lớn của máy bơm màng là khả năng tự mồi (tự hút nguyên liệu lên mà không cần mồi thủ công) và chạy khô trong một khoảng thời gian mà không bị hư hỏng. Điều này tạo sự linh hoạt trong lắp đặt và vận hành trong môi trường sản xuất đa dạng.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy bơm màng thực phẩm
Máy bơm màng khí nén là một thiết bị công nghiệp không thể thiếu trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại. Sự khác biệt của loại bơm này nằm ở cấu tạo đơn giản nhưng hiệu quả cao, cùng với nguyên lý hoạt động linh hoạt và an toàn tuyệt đối.
1. Cấu tạo cơ bản của máy bơm màng trong ngành thực phẩm
Một máy bơm màng thường gồm các bộ phận chính sau:
Buồng khí nén: Nơi nhận khí nén từ hệ thống để tạo lực đẩy.
Màng bơm: Thường làm bằng PTFE (Teflon), EPDM, hoặc Santoprene – chịu lực tốt, không phản ứng với thực phẩm.
Van bi: Điều khiển chiều dòng chảy, ngăn dòng chảy ngược.
Đầu hút/xả: Kết nối với ống dẫn chất lỏng ra vào.
Thân bơm: Thường làm bằng inox 316 hoặc nhựa cao cấp.