Món này rất dễ làm, cực kỳ thơm, thịt mềm mà không bị khô, lại hợp khẩu vị nhiều người!




Nguyên liệu:

Thành phần Lượng
Thịt thăn đùi trâu 500g
Sả cây 2 cây băm nhuyễn
Tỏi + hành tím Mỗi thứ 2–3 tép băm nhỏ
Bột cà ri (hoặc ngũ vị) 1 thìa nhỏ
Nước cốt dừa 150ml
Gia vị: nước mắm, dầu hào, tiêu, đường, dầu ăn


Cách làm:

1. Sơ chế:

• Thịt thăn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn (nên thái ngang thớ để thịt mềm).
  
  
• Ướp với sả băm, bột cà ri, dầu hào, nước mắm, chút đường, tiêu trong 20–30 phút.
  

2. Xào lăn:

• Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào lửa lớn cho săn.
  
  
• Đổ thêm nước cốt dừa, đảo đều cho thấm.
  
  
• Xào đến khi thịt chín, nước sền sệt thì tắt bếp.
  

Thưởng thức:

• Ăn nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún đều ngon hết sẩy!
  
  
• Rắc chút mè rang và rau ngò lên trên để thêm dậy vị.
  

Gợi ý biến tấu:

• Có thể thay nước cốt dừa bằng sữa tươi không đường nếu muốn nhẹ béo.
  
  
• Hoặc xào khô hoàn toàn không cần nước cốt, làm kiểu “xào sa tế” cay cay cũng tuyệt!
  

Thịt thăn đùi hay thăn lá cờ là phần thịt được cắt ra từ chân sau của con Trâu, phần thịt này mềm, nạc, không dai và thơm . Thịt thăn đuì trâu nhập khẩu Ấn Độ thường được đóng gói theo phần thăn đã được tách sẵn, rất tiện lợi trong việc xử lý và chế biến, thịt thăn đùi trâu dùng chế biến các món như : sấy khô, xào, hầm, nhúng lẩu hay thị trâu gác bếp . Hình ảnh thịt thăn đùi trong thùng






Mọi chi tiết xin liên hệ:

Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn