Nguyên liệu:

Thành phần Lượng
Thịt vụn trâu 300 – 400g
Sả cây 2 cây (băm nhuyễn)
Ớt tươi 2–3 trái (băm nhỏ)
Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)
Hành tím 1 củ
Bột cà ri 1 muỗng cà phê (tùy thích)
Nước cốt dừa (tùy chọn) 3–4 muỗng canh
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường


Cách làm:

1. Sơ chế thịt trâu:

• Rửa sạch với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi.
  
  
• Nếu miếng to, cắt mỏng vừa ăn theo thớ.
  
  
• Ướp thịt với: 1 thìa nước mắm, 1 chút đường, tiêu, sả, tỏi, hành, ớt, cà ri (nếu có). Để ướp 15–30 phút cho ngấm.
  

2. Xào lăn thịt trâu:

• Phi thơm tỏi, hành tím, sả, ớt với dầu ăn.
  
  
• Cho thịt trâu vào đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt săn lại.
  
  
• Nếu có nước cốt dừa, cho vào lúc thịt vừa chín tới để tạo độ béo thơm.
  
  
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (thịt trâu vốn đậm, không cần mặn quá).
  

3. Thưởng thức:

• Món này ăn nóng với cơm trắng rất đưa cơm.
  
  
• Cũng có thể dùng làm mồi nhắm bia, nhai dai dai, cay cay, cực đã.
  

Gợi ý thêm:

• Có thể cho thêm lá lốt hoặc rau răm khi tắt bếp để tăng mùi thơm.
  
  
• Nếu thịt vụn hơi dai, bạn có thể luộc sơ 10 phút trước khi xào để mềm hơn.
  

Thịt nạc vụn trâu là phần thịt còn sót lại sau khi chia cắt con trâu. Phần thịt này bao gồm nạc, có xen lẫn cả gân và mỡ, được đóng thành từng túi khoảng 1 g, trọng lượng mỗi thùng là 20kg

thịt vụn trâu Ấn Độ 222 được nhập khẩu từ Ấn Độ, được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -22 độ C. Nạc vụn của thịt trâu Ấn Độ được rất nhiều khách hàng yêu thích để sử dụng chế biến nhiều món ăn: thịt trâu xào, trâu sốt vang., thịt xay làm nhân bánh các



Hình ảnh thùng thịt nạc vụn trâu Ấn Độ 222



.




Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn